ร้านอาหาร-นัดพบยูงทอง-หาดใหญ่

natpob1

ร้านอาหาร นัดพบยูงทอง หาดใหญ่

ร้านอาหารนัดพบยูงทอง?บริการแท็กซี่หาดใหญ่ 081-541-5418 ร้านอาหารเก่าแก่โด่งดังตั้งแต่ร้านแรก ที่อยู่ระหว่างเส้นทางสายตากใบ-สุไหงโกลก ร้านนัดพบยูงทองแห่งนี้ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาสยามฯ บรมราชกุมารี ได้เสด็จพระราชดำเนินเป็นการส่วนพระองค์มาเสวยพระกระยาหารถึง 2 ครั้ง เมื่อวันที่ 24 กันยายน พ.ศ. 2532 และวันที่ 8 มกราคม พ.ศ. 2552 โดยมีเมนูโปรด อาทิ ปลากะพงยำแห้ง กุ้งต้มกะทิ ปลากุเลาเค็ม ฯลฯ

เดิมร้านนี้ชื่อร้านยูงทอง ต่อมามีลูกค้ามารับประทานอาหารที่ร้านมากขึ้น เวลาลูกค้านัดแนะกันมาร้านนี้ ก็จะมีการพูดคุยกันว่านัดกันที่ร้านยูงทอง แต่ทางใต้พูดสั้นๆ จึงผันมาเป็นร้านนัดพบยูงทอง หลังจากนั้นก็ขยับขยายมาที่หาดใหญ่ร้านนี้อีกร้าน ก็ใช้ชื่อเดียวกัน นักกินก็มากันเหนียวแน่น เพราะเดินทางสะดวกกว่า เมนูเด็ดรุ่นลูกก็สามารถสืบทอดความอร่อยฉบับอาหารใต้ผสมอาหารจีน รวมถึงความพิถีพิถันในการปรุงมาได้แบบไม่ยอมให้เสียชื่อ

natpob2

ไม่ว่าจะเป็นจานดังอย่าง?ปลากุเลาเค็ม?จานนี้ไม่ได้แอ้ม เพราะ 1 ปีจะได้กินหนเดียวคือเดือนกุมภาพันธ์ ปกติปลานี้อยู่ร่องน้ำลึกเรือกอและจับไม่ถึง ต้องหน้ามรสุมถึงจับได้เพราะจะหลบเข้าฝั่งกันหมด พอได้มาไม่แช่แข็งหมกเกลือทำเค็มทีเดียว สมัยก่อนตัวละ 500 บาทว่าแพงแล้ว ประเดี๋ยวนี้ปาเข้าไปถึง 1,500 บาท แต่ว่ากันว่าอร่อยจริง โดยจะเอามาทอดแล้วยำสไตล์จีนคล้ายยำปลาอินทรีย์เค็ม
มาถึงนัดพบฯ ต้องชิม น้ำบูดู?คนพื้นเมืองมาชิมยังบอกว่าน้ำบูดูของเขาเยี่ยมยอด อย่างดีต้องมาจากทางใต้สุดของประเทศ สงสัยส่งมาจากร้านแรกที่นราธิวาสนั่นเอง ไม่คาวและไม่เค็ม ผสมกุ้งสดลวกมาด้วย แกล้มผัดสดยิ่งอร่อย กุ้งต้มกะทิยอดมะพร้าว?ใช้กุ้งแชบ๊วยตัวโต ต้มจนเนื้อเด้ง มีกะทิสด น้ำตาลทราย น้ำปลา พริกแห้ง รสกลมกล่อมนุ่มนวล?ผัดเผ็ดหัวปลากะพง?โอ้…จานนี้เด็ดมากยกนิ้วให้เลย รสใต้สุดๆ เผ็ดร้อนแบบครบทุกรส แต่หยุดยากด้วยเนื้อปลาก็นิ่มสดและไม่คาว ด้วยขมิ้นช่วยไว้เยอะ

ที่อยู่ 99 ซ.6 ถ.ราษฎร์ยินดี อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา โทร. 074-233-269
เปิดทุกวัน 10.30-14.00 น., 16.30-22.00 น.

ข้อมูลจาก: hatyaiairportthai

Comments Closed